Kohtalaisen humalainen, kupliva ja miellyttävän hapan

Puhumme sellaisesta suositusta juomasta kuin siideri

Puhumme sellaisesta suositusta juomasta kuin siideri

Siideri on vähän alkoholia sisältävä juoma, joka valmistetaan fermentoimalla
omenamehua. Lasissa juoma voi olla joko läpinäkyvää tai hieman utuista, väri on
kauniin hunajainen, kultainen tai meripihkan värinen. Useimmiten sitä
valmistetaan kuohuvana, mutta myös kuplattomia versioita on olemassa. Alkoholipitoisuus
vaihtelee 2 ja 11 % välillä. Hyvä
siideri omaa erottuvan omenan maun. Maku on mehukas, rapea,
miellyttävän hapan maltillinen, joka jättää jälkeensä kuivan jälkimaun. Kuten
kuvitella saattaa, tämä on juoman yleisluontoinen kuvaus. Paljon riippuu
käytetyistä omenista, valmistusmenetelmistä ja valmistajasta.

Luultavasti luulit, että on olemassa vain yhdenlaista siideriä?!
Näin mekin luulimme, kunnes perehdyimme aiheeseen paremmin.

Siiderityyppejä on yhdeksän:

1. Perinteinen – valmistetaan omenoiden (päärynöiden) tuoreesta mehusta. Nämä
   siiderit ovat yleensä monitahoisia, täyteläisiä ja melkoisen karvaita ja
   maultaan rikkaita.
2. Moderni – valmistetaan syötävien hedelmien mehusta.
   Tämän juoman maku on voimakkaan raikas ja aromi hienovarainen.
3. Hedelmäinen – siideri, johon on lisätty hedelmiä ja marjoja. Kirsikoita, karpaloita, herukoita,
   mustikoita ja persikoita käytetään usein antamaan lisämakua.
4. Humalainen – humalaa lisäämällä siideriin tulee oluen makua.
5. Yrttinen – valmistetaan mistä tahansa omenalajikkeesta, lisänä käytetään aromaattisia yrttejä, nektareita, ruusun terälehtiä ja teen lehtiä.
6. Vaaleanpunainen – tyyppejä on kaksi: perinteinen, joka valmistetaan punalihaisista omenoista, sekä uudempi tulokas, joka tehdään punaisista marjoista (karpalot, kirsikat).
7. Mausteinen – valmistetaan syötäviksi tarkoitetuista omenoista ja maustetaan joko fermentoinnin aikana tai sen jälkeen kanelilla, inkiväärillä ja muilla mausteilla.
8. Hapan – saadaan aikaan erityisen happaman hiivan avulla, mikä kasvattaa valmiin tuotteen maitohappo- ja etikkahappopitoisuutta.
9. Jäinen – valmistetaan luontaisesti jäätyneistä (puussa) tai keinotekoisesti jäätyneistä (pakastimessa) omenoista. Koska mehu sisältää enemmän sokeria ja happoja, juoma on täyteläistä ja omaa trooppisten hedelmien vivahteita.

Toivottavasti
nämä tiedot olivat sinulle hyödyllisiä! Erityisesti, jos olet siiderien ystävä.