Cava on espanjalainen kuohuviini, jota valmistetaan Koillis-Espanjan Kataloniassa. Aikaisemmin cavaa myytiin samppanja-nimellä, kunnes nimityksen käyttö rajattiin koskemaan ainoastaan Ranskan Champagnessa valmistettavia kuohuviinejä. Cava on kuitenkin rinnastettavissa samppanjoihin, eikä vähiten sen valmistusmenetelmän puolesta, joka on samanlainen kuin samppanjan valmistuksessa käytettävä. Kyseessä on siis erittäin juhlava samppanjaan rinnastettava juoma, jonka suosio on kasvanut huomattavasti viimeisten vuosikymmenten aikana lähestulkoon kaikkialla maailmassa.
Cava tarkoittaa katalaanin kielessä viinikellaria. Osuva nimitys on omiaan kuvaamaan tätä perinteisesti kellareissa valmistettua pirskahtelevaa suosikkijuomaa. Kuten muissakin kuohuviineissä, myös cavassa käytettävät rypälelajikkeet ovat hyvin tarkkaan määriteltyjä. Cavan valmistuksessa hyödynnettävä, samppanjalle ominainen valmistusmenetelmä on mielenkiintoinen ja aikaa vievä prosessi, jossa toinen käymiskierros tapahtuu pullon sisällä ja kestää jopa vähintään yhdeksän kuukautta.
Cavan yhteydessä puhutaan usein myös toisesta suositusta kuohuviinistä, proseccosta. Italialainen prosecco kuitenkin eroaa espanjalaisesta cavasta sekä makumaailmaltaan että valmistusmenetelmältään. Prosecco on kuohuviini, jota Italiassa nautitaan usein alkuillan aperitiivina. Lisäksi prosecco on cavan tavoin suosittu seurustelujuoma ja alkumaljajuoma niin meillä Suomessa kuin muuallakin maailmassa. Jälkiruokaviinien maailmassa puolestaan suosittuja juomia ovat erilaiset portviinit. Useimmiten makumaailmaltaan makea portviini on portugalilainen juoma, joka on saanut nimensä Porton kaupungilta. Sherry taas on espanjalainen väkevöity viini, jota valmistetaan niin väkevinä ja vähemmän väkevinä viinilajikkeina kuin makeina jälkiruokaviineinä.
Alkojuomat.com on sivusto, jolla on tarjottavanaan useita maistuvia ja iloisesti pirskahtelevia vaihtoehtoja markkinoilta löytyvistä cavalaaduista, kuten esimerkiksi Freixenet ICE ja Faustino Cava Semi Seco. Samalla käynnillä täydennät meillä kätevästi myös prosecco-varastosi tai hankit juhlavien aterioiden jälkiruokia täydentävät portviinit ja sherryt. Katso kaikessa rauhassa läpi sivustollamme tarjoamamme kaikki kuohuviinit ja tee tilauksesi miellyttävästi vaikka kotisohvaltasi käsin. Alkojuomat.com varmistaa, että tulevat juhlistamasi hetket tulevat täydennetyiksi laadukkailla makuelämyksillä – aina edulliseen hintaan!
4,7/5
