Mitä on portviini?

Port on makea, punainen voimakas viini Portugalista.
Portviiniä nautitaan enimmäkseen jälkiruokaviininä sen runsauden vuoksi. Portviinejä on monenlaisia – punaista, valkoista, roseeta sekä kypsytettyä versiota, joka kulkee nimellä Tawny Port.

Vaikka suurin osa supermarketeissa nähtävistä portviineistä on laadultaan keskivertoa, on olemassa monia hienoja portviinejä, joita arvostetaan suuresti ja jotka maksavat satoja euroja. Tutustutaanpa tähän kiehtovaan ja historialliseen makeaan punaviiniin.

Miltä portviini maistuu?

Portviini on makea viini, jossa maistuvat vadelma, karamelli, kaneli ja suklaakastike. Kuulostaako herkulliselta? Se onkin!
Portviiniä on useita eri tyylejä, mutta kaksi tärkeintä portviinityyppiä ovat punainen portviini, jossa on enemmän marjaisia ja suklaisia makuja (ja hieman vähemmän makeutta), ja tawny-värinen portviini, jossa on enemmän karamellin ja pähkinän makuja (ja enemmän makeutta).