Crocodile Creek Cabernet Sauvignon 13%

"Crocodile Creek" - viinikokoelma luotiin erityisesti vientiä varten. Siksi rypäleet valittiin erityisen huolella Riverinan alueelta. Kaikilla lajikkeilla on omat ominaispiirteensä, mutta samalla niissä on havaittavissa myös oma australialainen tyyli. Einig-Zenzen GmbH & Co. perustettiin vuonna 1939 Falwigissä Mosel-joen varrella Jacob Einigin ja hänen vävynsä Peter Joseph Zenzenin toimesta, joiden esi-isät olivat valmistaneet laadukasta Rein- ja Mosel-viiniä 1600-luvulta lähtien. Tiedetään, että ensimmäinen kirjallinen maininta Zenzen-viininvalmistajista on vuodelta 1636. Olemassaolonsa aikana yritys on kehittynyt paljon ja saavuttanut kansainvälisen tason. Se muutti Kaysersesin kaupunkiin, jonne rakennettiin viinitila vuonna 1996, joka varusteltiin uusimpien teknologiastandardien mukaisesti: tehokas pullotusjärjestelmä, joka kykenee pullottamaan ja laputtamaan jopa 40 000 pulloa tunnissa. Vuodesta 2005 yritys on ottanut käyttöön myös moderneimman "Bag in Box" -järjestelmän, jolla pullotetaan 2 ja 3 litran viinejä. Yritys kiinnittää erityistä huomiota laadunvalvontaan, joka alkaa rypäleiden ja eri toimittajilta eri alueilta ja eri maista saatujen materiaalien huolelliseen tarkastukseen. Ennen kuin viini pullotetaan, se käy läpi tiukan laatutarkastuksen yrityksen hyvinvarustellussa testilaboratoriossa, jolla kansainvälisen ruokastandardin (IFS) sertifiointi. Nykyään Einig-Zenzen-yritystä johtaa tohtori Peter Zenzen ja hänen vaimonsa Regina, ja kyseessä on dynaaminen perheyritys, joka valmistaa viiniä yli 200 eri viininviljelyalueelta ympäri maailman tulevista rypäleistä keskittyen kunkin maan paikallisiin lajikkeisiin. Tällä hetkellä yritys valmistaa noin 3,2 miljoonaa pulloa viiniä vuodessa ja vie tuotteitaan 50 maahan ympäri maailman. Einig-Zenzen omistaa sellaisia tunnettuja tuotemerkkejä kuten "Peter Brum", "EZ", "Dr. Zenzen" ja "True Love"