Freixenet Cava Seco 12%

Freixenet Cava Carta Nevada Semi Seco on tietynlainen välimuoto Freixenetin kuivien ja makeiden välillä. Freixenet Cava Carta Nevada Semi Seco valmistetaan kolmen espanjalaisen vaalean rypäleen sekoituksena - Macabeo, Charello ja Parellada. Macabeo tuo viiniin väriä, hedelmäistä aromia ja keskiverron ylärajoilla liikkuvaa hapokkuutta. Nämä ominaisuudet ovat äärimmäisen tärkeitä kuohuviinin valmistuksessa. Charello antaa luotettavaa hapokkuutta sekä myötävaikuttaa voimakkuuteen ja syvyyteen. Parellada on kaikkien kuohuviinien tähti ja antaa ainutlaatuista raikkautta. Freixenet Cava Carta Nevada Semi Seco valmistetaan Champenoise-menetelmää käyttäen, eli juoma käy läpi kaksi käymisprosessia, joista toinen tapahtuu pullossa. Freixenet Cava Carta Nevada Semi Secoa kypsytetään kellarissa 9 kuukautta. Viinin jäännössokerin määrä on 4 %, ja se tarjoilee erinomaisen tasapainon makeuden ja kuivuuden välillä. Freixenet perustettiin vuonna 1889, kun Pedro Ferrer Bosch, La Freixeneda -viinitilojen omistaja, meni naimisiin Dolores Sala Viven kanssa, joka oli 200-vuotiaan Sala-viinikauppatalon perijätär. Freixeneida on yksi kuohuviinin suurimmista ja vanhimmista valmistajista Espanjassa ja vie tuotteitaan yli 120 maahan. Viinitila sijaitsee Penedesin alueella Katalonian sydämessä, noin 40 km lounaaseen Barcelonasta. Alueen ilmasto ja kalkkinen maa sopivat ihanteellisesti rypäleiden kasvattamiseen. Cava on espanjalainen termi, joka viittaa laadukkaisiin kuohuviineihin. Nämä viinit valmistetaan ainoastaan espanjalaisista rypäleistä. Tuotantoon valitaan parhaat raaka-aineet. Viinit käyvät läpi monimutkaisen, kalliin ja ainutlaatuisen käymisprosessin perinteisessä pullossa. Freixenet-viinit ovat voittaneet lukuisia palkintoja. Vuonna 1987 kuningas Juan Carlos ja kuningatar Sofia kunnioittivat viinitilaa vierailullaan.