Allegrini Valpolicella Classico 13%

Tuotetiedot

Tyyppi

Punaviinit

Rypäleet

Corvina 65%, Rondinella 30%, Molinara 5%

MAKEUS

KUIVA

MAA

Italia

ALUE/KAUPUNKI

Veneto

TUOTEMERKKI / VALMISTAJA

Allegrini

Pakkauskoko

1 x 0,75l

Vivino

3,5

Kategoria

Viinit

Trustpilot

Erinomainen · 4.8/5

10,63 €

14,17 € / litra · 8,57 € ei sis. ALV

Loppunut varastosta

Tuote on loppunut varastosta

Ilmoita minulle, kun tuotetta on jälleen varastossa

Annan luvan liikkeen omistajalle ottaa minuun yhteyttä

Allegrini Valpolicella Classico 13%

Maku ja aromi

Viinin maku on vaikuttavan eloisa ja leikkisä nuorena, mutta iän myötä maussa näkyy lempeyttä ja sivistyneisyyttä. Juoman hapokkuus on täydellisen tasapainoinen, maussa on kirkkaita hedelmien sävyjä ja jälkimaku on pitkä ja mausteinen.

Ruoka

Viini sopii hyvin yhteen italialaisten alkupalojen, keittojen, pastojen ja muiden tyypillisten välimerellisten ruokien kanssa. Se sopii hyvin myös grillatun tai paahdetun vaalean lihan kanssa.

Yhdistäminen ruoan kanssa

Liha
Pasta
Liha (Kana)
Liha (Karitsa)
Juusto

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 16 °С.

Kiinnostavia faktoja

Allegrinin tuotannossa Valpolicella käyttää valikoituja rypäleitä, jotka kasvavat 180-280 metriä merenpinnan yläpuolella. Maaperä on enimmäkseen kalkkista. Sato korjataan käsin lokakuun ensimmäisen puoliskon aikana, minkä jälkeen marjat erotellaan ja puristetaan. Käyminen tapahtuu tiukasti kontrolloidussa lämpötilassa terästankeissa. Viiniä kypsytetään samoissa tankeissa aina helmikuun puoliväliin saakka, minkä jälkeen se pullotetaan ja sen annetaan kypsyä pulloissa vielä 2 kuukautta.
Allegrinin tila sijaitsee Fumane di Valpolicellassa, ja Allegrinin suku on asunut tällä pienellä alueella Valpolicella Classicossa 1500-luvulta lähtien siirtäen viininvalmistuksen salat sukupolvelta toiselle. Giovanni Allegrini oli yksi ensimmäisistä viininvalmistajista, joka mullisti paikalliset viininvalmistusmenetelmät ja loi 2000-luvun merkittävimpiä Valpolicellan viinejä 60- ja 70-luvuilla. Hänen kolme lastaan perivät yrityksen 1980-luvulla. Nykyään Allegrinin viiniviljelmät kattavat yli 70 hehtaarin alueen ja sijaitsevat arvostetuimmilla alueilla. Allegrineja pidetään - oikeutetusti - yhtenä Italian suurimmista maanomistajista. Heidän tiloistaan on syytä mainita La Grola, missä suurin osa tuotannosta tapahtuu. Tämä perheyrityst tuottaa korkeimman luokan viinejä. Nykyään kaikki Venetton alueen viininvalmistajat seuraavat Allegrinin asettamia trendejä ja innovaatioita.