Barahonda Monastrell Syrah 14,5%

Barahonda Monastrell Syrah 14,5%

Maku ja aromi

Ginillä on pehmeä, harmoninen maku, jossa dominoivat katajan sävyt. Maku siirtyy sulavasti pitkään jälkimakuun.
Ginin virkistävässä aromissa esiin nousee tunnusomainen kataja, korianteri ja sitruksen maut.

Ruoka

Viini sopii palkokasviruokien, riisin, pateiden, punaisen lihan, sienien ja juustojen kanssa.

Yhdistäminen ruoan kanssa

• Aperitiivi
• Liha
• Pähkinät
• Hedelmät
• Juusto
• Merenantimet
• Pasta

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 16–18 °С.

Kiinnostavia faktoja

Barahonda, "Barrica" Monastrell-Syrah, Yecla DO on erinomainen ja jäsennelty viini, jonka tanniinit ovat pehmeät. Viini valmistetaan Monastrell- ja Syrah-rypäleistä, joita viljellään 700 metrin korkeudessa Yeclan alueella. Maaperä on 70 % kalkkikiveä ja 30 % hiekkaa ja savea. Viinitila ja -kellari noudattavat luomuviljelyn menetelmiä, joissa luontaiseen prosessiin puututaan mahdollisimman vähän. Rypäleet kerätään käsin, kun ne ovat optimaalisen kypsiä, ja viinitilalla ne käyvät läpi pitkän maserointiajan 25 °C lämpötilassa, minkä jälkeen tapahtuu käyminen. Viiniä kypsytetään 6 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä ja vielä toiset kuusi kuukautta viinitilan kellareissa pulloissa.