Barista Pinotage 13,5%

Barista Pinotage 13,5%

Maku ja aromi

Viinin täyteläisessä maussa on viehättäviä kypsän luumun, mokan ja mehukkaan mulperin sävyjä.
Viinin aromi on hyvin intensiivinen ja sisältää kahvin, suklaan ja kypsien kirsikoiden mausteisia sävyjä.

Ruoka

Tätä viiniä suositellaan yhdistettäväksi punaisten liharuokien, sinihomejuuston ja suklaan kanssa.

Yhdistäminen ruoan kanssa

• Liha
• Pasta
• Liha (Kana)
• Liha (Karitsa)
• Juusto

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 16–18 °С.

Kiinnostavia faktoja

Barista on kuiva punaviini Etelä-Afrikasta, joka valmistetaan Pinotage-rypäleistä. Rypäleet kerätään ainoastaan helmikuun puolivälissä, kun niiden kypsyysaste on optimaalinen. Osa rypäleistä käy läpi pikapastöroinnin. Tämän sanotaan olevan hyvin hellävarainen prosessi rypäleille, jolloin niistä saadaan uutettua mahdollisimman paljon väriä. Loput rypäleet lähetetään käymään tammitynnyreihin, jotta niihin saadaan paljon kahvin sävyä. Käymisen aikana käytetään intensiivistä pumppausmenetelmää. Syntyvän Barista-viinin molemmat osat käyvät läpi malolaktisen käymisen tammitynnyreissä, minkä jälkeen ne sekoitetaan.