Bollinger Special Brut 12%

Bollinger Special Brut 12%

Maku ja aromi

Juoman maku on kuiva, runsas ja hyvin raikas ja siinä erottuu keltaista omenaa, paahtoleipää, appelsiinia ja nougat'ta. Aromissa erottuu keltaisten omenoiden, keksien, nougat'n ja appelsiininkukkien sävyjä.

Yhdistäminen ruoan kanssa

• Aperitiivi
• Liha
• Pähkinät
• Hedelmät
• Juusto
• Merenantimet
• Pasta

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 8–10 °С.

Kiinnostavia faktoja

Bollinger perustettiin vuonna 1829, ja nykyään yritys omistaa 165 hehtaaria viininviljelmiä, jotka kattavat noin 60 prosenttia yrityksen rypäletarpeista. Yritys tuottaa vuosittain noin 2 miljoonaa pulloa. Bollinger Champagnesta suurin osa on aina pinot noiria.
Champagnen alue sijaitsee pohjois-Ranskassa, noin 150 kilometriä Pariisista itään. Tämän viinin rypäleistä 85 prosenttia tulee Grand Crun ja Premier Crun alueilta.
Tämä viini valmistetaan perinteisellä menetelmällä, mikä tarkoittaa, että viinistä tulee kuohuvaa pullossa tapahtuvan toisen käymisen myötä. Ensimmäinen käyminen tapahtuu terässäiliössä ja pienissä vanhoissa tammitynnyreissä.
Shamppanjat ovat yleensä sekoitus Chardonnay-, Pinot Noir- ja Pinot Meunier -rypäleitä. Ei-vintagea edustava shamppanja, joka tunnetaan ilmauksista Non Vintage tai NV, on vintage-viinien sekoitus, joka on luotu pitämään viini samanlaisena vuodesta toiseen.