Calappiano Toscana Chardonnay 12,5%

Calappiano Toscana Chardonnay 12,5%

Maku ja aromi

Hapokkuus ja kivennäisaineet ovat hyvin tasapainossa viinin raikkaassa maussa. Hedelmäinen ja kukkainen bukee säilyy pitkässä jälkimaussa.
Viinillä on suhteellisen voimakas aromi, joka pursuaa omenaa, banaania, seljanmarjaa, valkoisia kukkia ja märkiä kiviä.

Ruoka

Viini sopii yhteen vaalean lihan, kalan, juustojen ja tuoreiden kasvisten kanssa.

Yhdistäminen ruoan kanssa

• Naposteltavat
• Jälkiruoat
• Aperitiivi
• Digestiivi

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 10–12 °C.

Kiinnostavia faktoja

Vincin kunnan ympärillä sijaitsevat viiniviljelmät kasvavat kivennäisiä sisältävässä maaperässä, mikä antaa viinille erottuvan kivennäismaun. Lajittelun jälkeen rypäleet puristetaan. Näin erottuva mehu käytetään terässäiliöissä hallitussa 18 °C lämpötilassa.
Calappiano on Sensin sydän ja sijaitsee lähellä Vinciä, kuuluisan maalarin ja keksijän Leonardo da Vincin syntymäpaikkaa. Calappiano on paitsi viini, myös historiallinen, taiteellinen ja arkkitehtoninen aarre.
Sensin suku on ollut mukana viininvalmistuksessa vuodesta 1890 lähtien, jolloin he pystyivät toteuttamaan rohkeat ideansa ja ajatuksensa. He yhdistivät muinaisia reseptejä ja tekniikkaa innovaatioihin samalla ympäristöä kunnioittaen.