Calvet Reserve Bordeaux 12,5%

Calvet Reserve Bordeaux 12,5%

Maku ja aromi

Viinillä on runsas ja täyteläinen maku, jonka tanniinit ovat voimakkaat mutta pyöreät, ja pitkä, hedelmäisen mausteinen jälkimaku.
Viinin intensiivinen aromi pursuaa mustaherukan, tumman kirsikan, vaniljan ja luumun sävyjä.

Ruoka

Viini suositellaan tarjottavaksi grillatun lihan, tulisten ruokien tai kastikkeellisten siipikarjaruokien kanssa.

Yhdistäminen ruoan kanssa

• Liha
• Pasta
• Liha (Kana)
• Liha (Karitsa)
• Juusto

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 16–18 °С.

Kiinnostavia faktoja

Jean-Marie Calvetin vuonna 1818 perustama Calvetin viinitila sijaitsi alun perin Rhonen laakson alueella. Jo vuonna 1823 avattiin Bordeaux'n keskustaan Calvetin haarakonttori, ja muutaman vuoden sisällä yrityksen uusia haarakonttoreita ilmestyi Ranskan parhaille viinialueille. Octave Calvet jatkoi isänsä aloittaman yrityksen menestyksekästä kehittämistä. Vuonna 1870 hän aloitti Château de Calvetin rakennustyöt Ludvig XVI -tyyliin Médocissa. Tilan kellareissa oli aluksi tilaa 16 000 neliökilometriä, jota on myöhemmin laajennettu kolme kertaa. Vuonna 1886 yrityksen haarakonttori avattiin Argentiinassa, ja kolme vuotta myöhemmin yksi Octaven pojista - Jean Calvet - asettui asumaan Burgundyyn, mikä korosti yrityksen sitoutumista laatuviinien valmistukseen maan parhailla viinitiloilla kasvatetuista rypäleistä. 1900-luvun alussa Jean ehdotti, että pulloihin laitettaisiin Calvetin sinetti, mikä takaisi Calvet-viinin laadun ja tekisi siitä tunnistettavan maailman markkinoilla. Vuodesta 1920 lähtien yrityksen symbolina on ollut kotka ja tunnusvärinä punainen (punaviinin väri).

Jean Calvet suhtautui viininvalmistukseen aina hyvin vakavasti, joten vuonna 1930 hän rahoitti erikoislaboratorion työtä, joka suoritti tieteellisiä tutkimuksia viininvalmistukseen liittyen. Tämän jälkeen yrityksen kaikki viinitilat ovat käyneet läpi vaiheittaisen laatutarkastuksen.
Vuosien 1982 ja 1997 välillä Calvet toimi Whitbread Groupin ja Allied Domecqin osana. Sen jälkeen se oli jälleen riippumaton "pelaaja" viinimarkkinoilla Jack Drunon ohjauksessa 10 vuoden ajan. Vuodesta 2007 Calvet on ollut osa Les Grands Chais de Francea, Ranskan suurinta yritysryhmittymää.