Campo Viejo Rioja 13,5%

Campo Viejo Rioja 13,5%

Maku ja aromi

Maku on raikas ja vivahteikas, pehmeän tanniininen ja hyvän hapokas. Jälkimaku on pitkä ja miellyttävä.
Viinin voimakkaalle aromille ominaista ovat tuoreiden marjojen ja hedelmien sävyt, joita dominoivat mustaherukan, mustikan ja luumun tuoksut sekä huomattava mausteisuus ja vaniljan sekä kahvin kevyt häivähdys.

Ruoka

Viini suositellaan tarjottavaksi perinteisten liharuokien, kebabien ja ankkaruokien kanssa. Se sopii hyvin yhteen kevyiden kasvissalaattien ja juustojen kanssa.

Yhdistäminen ruoan kanssa

• Liha
• Pasta
• Liha (Kana)
• Liha (Karitsa)
• Juusto

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 17–18 °С.

Kiinnostavia faktoja

Campo Viejo Tempranillo -punaviini valmistetaan rypälelajikkeesta, jonka nimi tulee sanasta "temprano", joka tarkoittaa espanjaksi "varhaista, ennenaikaista". Tämä ei ole yllättävää, sillä tämän lajikkeen muista erottava ominaisuus on sen nopea ja runsas kypsyminen. Tempranilloa löytyy useimmilta Riojan viinitiloilta, ja sen tasapainoinen ja voimakas maku erottuu joukosta keveytensä ja raikkautensa ansiosta. Campo Viejo -viinin valmistukseen käytettävä mehu puristetaan painovoiman avulla, eli hedelmien oman painon avulla. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 4 kuukautta amerikkalaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä, joista viiniin irtoaa hienovaraisia mausteisia makuja.

Riojan alueen viinien joukossa Campo Viejolla on erikoispaikka, sillä viinitila perustettiin tälle hedelmälliselle maaperälle vuonna 1959. Campo Viejon tuotteiden laadukkuus on suurelta osin Riojan alueen ainutlaatuisten ympäristöolosuhteiden ansiota. Laaksoa suojaavat pohjoisesta ja etelästä Sierra de Cantabrian ja Sierra de la Demandan vuoristot ja pohjalla virtaa vuolaana Ebro-joki Logroñossa. Täällä viinitilalla on maata lähes 400 hehtaaria. Tämän alueen lisäksi Campo Viejo omistaa myös muita viiniviljelyksiä yhteensä 1 900 hehtaarin edestä, ja viljelyksillä on vähintään 20 vuotta vanhoja köynnöksiä.