Campo Viejo Rioja Gran Reserva 13,5%

Campo Viejo Rioja Gran Reserva 13,5%

Maku ja aromi

Maku on sulava ja silkkinen sekä hienon tanniininen sisältäen harmonisia hedelmien makuja ja pitkän jälkimaun, jossa kahvin ja suklaan maut nousevat esiin.
Vivahteikkaasta aromista avautuu voimakkaita hedelmien ja marjojen sävyjä, kuten karhunvatukkaa, mustikkaa ja tummaa luumua. Vähitellen esiin tulee savun ja puun sävyjä, mausteita ja tupakanlehtiä.

Ruoka

Viini sopii täydellisesti yhteen kaikenlaisen punaisen lihan kanssa - paahdettuna, pataruokana, grillattuna sekä kasvisten kanssa valmistettuna. Sitä tarjoillaan myös erilaisten kypsien juustojen kanssa.

Yhdistäminen ruoan kanssa

• Liha
• Pasta
• Liha (Kana)
• Liha (Karitsa)
• Juusto

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 17–18 °С.

Kiinnostavia faktoja

Campo Viejo Tempranillo -punaviini valmistetaan rypälelajikkeesta, jonka nimi tulee sanasta "temprano", joka tarkoittaa espanjaksi "varhaista, ennenaikaista". Tämä ei ole yllättävää, sillä tämän lajikkeen muista erottava ominaisuus on sen nopea ja runsas kypsyminen. Tempranilloa löytyy useimmilta Riojan viinitiloilta, ja sen tasapainoinen ja voimakas maku erottuu joukosta keveytensä ja raikkautensa ansiosta. Campo Viejo -viinin valmistukseen käytettävä mehu puristetaan painovoiman avulla, eli hedelmien oman painon avulla. Käymisen jälkeen viiniä kypsytetään 4 kuukautta amerikkalaisesta tammesta tehdyissä tynnyreissä, joista viiniin irtoaa hienovaraisia mausteisia makuja.

Riojan alueen viinien joukossa Campo Viejolla on erikoispaikka, sillä viinitila perustettiin tälle hedelmälliselle maaperälle vuonna 1959. Campo Viejon tuotteiden laadukkuus on suurelta osin Riojan alueen ainutlaatuisten ympäristöolosuhteiden ansiota. Laaksoa suojaavat pohjoisesta ja etelästä Sierra de Cantabrian ja Sierra de la Demandan vuoristot ja pohjalla virtaa vuolaana Ebro-joki Logroñossa. Täällä viinitilalla on maata lähes 400 hehtaaria. Tämän alueen lisäksi Campo Viejo omistaa myös muita viiniviljelyksiä yhteensä 1 900 hehtaarin edestä, ja viljelyksillä on vähintään 20 vuotta vanhoja köynnöksiä.