Castelforte Soave 12,5%

Castelforte on Veneton alueen viinitilojen ja niiden runsaiden viinien brändi. Kokoelma sisältää laajan valikoiman viinejä, joiden alkoholipitoisuus vaihtelee - Pinot Grigion 12,5 %:sta aina Amaroneen, jossa on 15 %. Brändin nimi on kunnianosoitus lähellä sijaitsevalla Soaven linnalle, joka on sekä linna, että linnoitus. Näiden kahden konseptin fuusiosta syntyi nimi "Castelforte". Castelforte Prosecco Extra Dry on valkoinen kuohuviini, joka valmistetaan yrityksen viinitiloilla kasvavista Glera-rypäleistä. Rypäleet kerätään käsin, kun ne ovat optimaalisen kypsiä. Kuohuviini valmistetaan perinteisellä Champagnen alueen kuohuviininvalmistusmenetelmällä. Käyminen tapahtuu ruostumattomissa terästynnyreissä, joiden lämpötila pidetään 16 °C tasolla. Cantine Riondo perustettiin vuonna 1999. Se sijaitsee Soaven alueella ja on osa Collis Groupia.