Codorníu Clasico Brut 11,5%

Codorníu Clasico Brut 11,5%

Maku ja aromi

Viinillä on klassinen, raikas, hedelmäinen ja hyvin tasapainoinen maku, pienet ja miellyttävät kuplat.
Viinin runsas aromi kattaa erilaisia sävyjä, kuten omenoita, valkoisia kukkia ja sitrushedelmiä, joita täydentää paahdetun leivän tuoksu.

Ruoka

Viini suositellaan nautittavaksi ainoastaan vahvasti viilennettynä, aperitiivina. Viini sopii myös ihanteellisesti kaikkien kalaruokien ja merenelävien kanssa.

Yhdistäminen ruoan kanssa

• Liha
• Pasta
• Liha (Kana)
• Liha (Karitsa)
• Juusto

Tarjoilulämpötila

Suositeltu tarjoilulämpötila: 6–8 °С.

Kiinnostavia faktoja

Vaalea Codomiu Clasico Brut -kuohuviini valmistetaan jaloista rypälelajikkeista, kuten Parellada, Macabeo ja Charello. Näistä muodostuu Cavan klassinen sekoitus, jonka Josep Raventós loi vuonna 1872.
Codomu Champagne -tilan historia ulottuu aina vuoteen 1551 saakka. Kyseisenä vuonna päivätty asiakirja kertoo, että suvun omistuksessa oli viininvalmistukseen liittyvää välineistöä. Vuonna 1659 nuori herttuatar Anna Codomiu meni naimisiin Miguel de Raventosin kanssa, jolloin yhdistyivät kahden suuren espanjalaisen yrityksen viinintuotantoperinteet.
Codomiu on yksi niistä harvoista korkealuokkaisten kuohuviinien valmistajista, jotka ovat ottaneet käyttöön perinteisen espanjalaisen samppanjan, Cavan, valmistuksen ainutlaatuisen menetelmän ("champenoise"). Vuonna 1872 Josep Raventos loi tällä menetelmällä ensimmäisen samppanjan, ja vuoteen 1888 mennessä se oli jo voittanut useita kultamitaleita erilaisissa kansainvälisissä kilpailuissa. Vuodesta 1897 Codomho on ollut kuningatar Maria Cristinan määräyksellä Espanjan hovin virallinen toimittaja.
Nykyään Cava Codomho nauttii ansaittua mainetta yli sadassa maassa ympäri maailman. Vuonna 1976 Codomíu Sant Sadumí d'Anoian kellarit julistettiin historiallisesti ja taiteellisesti tärkeäksi kansalliseksi monumentiksi.