Codorníu Clasico Seco 11,5%

Vaalea Codomiu Clasico Sec -kuohuviini valmistetaan jaloista rypälelajikkeista, kuten Parellada, Macabeo ja Xarel-Lo. Näistä muodostuu Cavan klassinen sekoitus, jonka Josep Raventós loi vuonna 1872. Codomu Champagne -tilan historia ulottuu aina vuoteen 1551 saakka. Kyseisenä vuonna päivätty asiakirja kertoo, että suvun omistuksessa oli viininvalmistukseen liittyvää välineistöä. Vuonna 1659 nuori herttuatar Anna Codomiu meni naimisiin Miguel de Raventosin kanssa, jolloin yhdistyivät kahden suuren espanjalaisen yrityksen viinintuotantoperinteet. Codomiu on yksi niistä harvoista korkealuokkaisten kuohuviinien valmistajista, jotka ovat ottaneet käyttöön perinteisen espanjalaisen samppanjan, Cavan, valmistuksen ainutlaatuisen menetelmän ("champenoise"). Vuonna 1872 Josep Raventos loi tällä menetelmällä ensimmäisen samppanjan, ja vuoteen 1888 mennessä se oli jo voittanut useita kultamitaleita erilaisissa kansainvälisissä kilpailuissa. Vuodesta 1897 Codomho on ollut kuningatar Maria Cristinan määräyksellä Espanjan hovin virallinen toimittaja. Nykyään Cava Codomho nauttii ansaittua mainetta yli sadassa maassa ympäri maailman. Vuonna 1976 Codomíu Sant Sadumí d'Anoian kellarit julistettiin historiallisesti ja taiteellisesti tärkeäksi kansalliseksi monumentiksi.