E.Guigal Chateauneuf-Du Pape 14,5%

Chateauneuf-du-Pape Rouge - Viinin valmistuksessa käytetään perinteisiä menetelmiä: viinin pakollinen maserointi kestää lähes kolme viikkoa ja rypälemehun käymisen aikana lämpötilaa valvotaan tarkasti. Viinin kypsytykseen käytetään tammitynnyreitä, joissa viini viettää 36 kuukautta. Todelliset herkkusuut nauttivat mahtavasta juomasta, jossa yhdistyvät harmonia ja tasapaino. Viini voidaan juoda nyt, mutta sen säilyvyys on erinomainen, 20 vuotta. Etienne Guigal perusti nykyään maailmankuulun viinitilansa vuonna 1946 Ampuis'n vanhassa kylässä. Nykyään Marcelin 29-vuotias poika Philippe Gigal jatkaa suvun viininvalmistusperinteitä. Hänestä puheen ollen, Robert Parker sanoi, että viimeisten 20 vuoden aikana hän ei ole tavannut toista viinintekijää, joka välittäisi niin paljon viiniensä laadusta. Hän ei liioittele niin sanoessaan: Gigal-yhtiön nykyinen omistaja on todellinen perfektionisti, ja tämä ominaisuus on auttanut häntä valmistamaan valikoiman aidosti erinomaisia viinejä. Philippe noudattaa uskollisesti isoisänsä Etiennen luomia perinteitä ja kypsyttää viinejään pidempään kuin Rhone-laakson tuottajat. Siksi elittiviini "Guigal, Cote-Rotie" viettää tammitynnyreissä 36-42 kuukautta. Pyrkimys täydellisyyteen sai Philippen asentamaan uusia laitteita viinitilalle ja rakentamaan uusia kellareita. Guigal omistaa aidosti ainutlaatuisia viiniviljelmiä - Ranskan vanhimpia, jotka on istutettu yli 2 400 vuotta sitten. Toinen erikoinen seikka on, että osa niistä sijaitsee 65 asteen rinteissä ja niitä hoidetaan vain käsin. Lisäksi tuholaistorjunnassa käytetään ainoastaan ympäristöystävällisiä menetelmiä, joten tuloksena syntyvät viinin heijastavat Rhone-laakson maaperän monimuotoisuutta erittäin selvästi.