Entrecote Merlot Cabernet Sauvignon 13,5%

Entrecote on terävä ja hedelmäinen viini, jonka valmistaja on Gourmet Pere & Fils -viinitila. Kahta rypälelajiketta, Cabernet Sauvignon ja Merlot, joista viini valmistetaan, kasvatetaan Languedoc-Roussillonin alueella etelä-Ranskassa. Cabernet Sauvignon, jonka maaperälle tyypilliset piirteet tulevat hyvin esiin, tuo viiniin harmoniaa ja eleganssia, kun taas Merlot tuo juomaan pehmeyttä ja miellyttävää hedelmäisyyttä. Kukin rypälelajike valmistetaan viiniksi erikseen. Ensiksi suoritetaan pitkä maserointi kuorien kanssa, jota seuraa käyminen valvotussa lämpötilasas ja malolaktinen käyminen. Les Grands Chais de France (GCF) on Petersbachissa vuonna 1979 yritysryhmä, jonka perusti Joseph Helfrich. Yritykset sijaitsevat pääasiassa Vosges du Nordissa (etelä-Ranskassa). Nykyään Le Grand Chez de France suuri ja menestyksekäs yritys, joka valmistaa laadukkaita ranskalaisia viinejä pääasiassa vientiin (yli 70 % tuotannosta). GCF omistaa viinitiloja maan viininvalmistusalueilla - Alsace, Loire-laakso, Bordeaux, Beaujolais ja Languedoc-Roussillon. GCF-yhtiön erottuva piirre on sen halu säilyttää vanhat perinteet ja yhdistää niihin viininvalmistuksen innovaatioita. Tämä onnistuu yhtiön 1 200 työntekijän valtavan kokemuksen ansiosta. Les Grands Chais de Francen vuosittainen liikevaihto on noin 700 miljoonaa euroa. Tuotantomäärä on noin 1 000 000 pulloa päivässä. Yrityksen tuotantoalue kattaa 12,8 hehtaaria.