Freixenet Cordon Negro Cava Brut 11,5%, 1,5L

Freixenet Cava Cordon Negro on yksi maailman suosituimmista kuohuviineistä ja soveltuu täydellisesti tilanteeseen kuin tilanteeseen. Cordon Negro valmistetaan kolmen espanjalaisen vaalean rypäleen sekoituksena: Macabeo, Charello ja Parellada. Macabeo tuo viiniin väriä, hedelmäistä aromia ja keskiverron ylärajoilla liikkuvaa hapokkuutta. Nämä ominaisuudet ovat äärimmäisen tärkeitä kuohuviinin valmistuksessa. Charello antaa luotettavaa hapokkuutta sekä myötävaikuttaa voimakkuuteen ja syvyyteen. Parellada on kaikkien kuohuviinien tähti ja antaa ainutlaatuista raikkautta. Yhdessä nämä lajikkeet muodostavat kauniin, hedelmäisen ja hienostuneen Cordon Negron. Viini valmistetaan Champenoise-menetelmää käyttäen, eli juoma käy läpi kaksi käymisprosessia, joista toinen tapahtuu pullossa. Cava Cordon Negroa kypsytetään viinitilan kellarissa jopa 12 kuukautta.Freixenet perustettiin vuonna 1889, kun Pedro Ferrer Bosch, La Freixeneda -viinitilojen omistaja, meni naimisiin Dolores Sala Viven kanssa, joka oli 200-vuotiaan Sala-viinikauppatalon perijätär. Freixeneida on yksi kuohuviinin suurimmista ja vanhimmista valmistajista Espanjassa ja vie tuotteitaan yli 120 maahan. Viinitila sijaitsee Penedesin alueella Katalonian sydämessä, noin 40 km lounaaseen Barcelonasta. Alueen ilmasto ja kalkkinen maa sopivat ihanteellisesti rypäleiden kasvattamiseen.