Santa Conchita Blanc 13%

Santa Cristina -viinitilan viinit ovat ihanan raikkaita, hedelmäisen hapokkaita ja maultaan pehmeitä, harmonisia ja happamia. Muinaisen Cortonan kaupungin laitamilla kuvankauniissa paikassa sijaitseva viinitila rakennettiin vuonna 2006 ja varusteltiin nykyaikaisimmilla koneilla, joiden avulla voidaan luoda erinomaisia viinejä. "Santa Cristina" Pinot Grigion valmistuksessa käytetään samannimistä rypälelajiketta, jolta juoma sai upean oljenkeltaisen värin, elegantin aromin sekä raikkaan ja tasapainoisen maun. "Santa Cristina" Pinot Grigiota on valmistettu vuodesta 2014 lähtien Friuli Venezia Giulian alueen rypäleistä. Tämä päätös tehtiin viinin laadun parantamiseksi. Kerätyistä rypäleistä poistetaan kannat, minkä jälkeen rypäleet painellaan varovasti. Rypälemehu jäähdytetään 8 °C lämpötilaan ja lähetetään fermentoitavaksi ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa sammioissa korkeintaan 15 °C lämpötilassa. Tämä tekniikka maksimoi rypäleiden aromit ja antaa viinille raikkaan ja harmonisen maun. Tämän jälkeen viiniä säilytetään ruostumattomissa terässäiliöissä 10 °C lämpötilassa, suodatetaan ja pullotetaan. Antinorin perheen historia ulottuu vuoteen 1385, ja nykyään yritystä pyörittää Piero Antinori, suvun jäsen 26. sukupolvessa. Hänen viininvalmistustaitojensa ja täydellisyyden väsymättömän tavoittelun ansiosta nämä italialaiset viinit ovat lukeutuneet maailman parhaimpien joukkoon, ja Antinorin nimestä on tullut innovaation ja laadun symboli. Nykyään Antinori-yhtiö omistaa useita viinitiloja eri puolilla Italiaa, sekä myös viiniviljelmiä Chilessä, Kaliforniassa ja Unkarissa. Yritys pyrkii säilyttämään kunkin paikan viinien alkuperäisyyden, ja viinien tunnuspirrteitä ovat laatu ja italialainen eleganssi. Monet Antinorin viinit ovat kirjaimellisesti mullistaneet viinimarkkinat innovatiivisen lähestymistavan ja virtuoosimaisten sekoitusten ansiosta, eivätkä ne jää kakkoseksi parhaille Bordeaux-viineille, vaikka ovatkin hinnan osalta huokeampia näihin verrattuna. Maailmankuulu viiniasiantuntija Robert Parker on sanonut, että "Antinori on epäilemättä suurin nimi italialaisessa viininvalmistuksessa. Antinorin viinejä maisteltaessa tapahtuu se tärkein - mieleen iskostuu ymmärrys viinin laadusta