Cordon Negro on yksi maailman suosituimmista kuohuviineistä ja soveltuu täydellisesti mihin tahansa tilanteeseen. Freixenet perustettiin vuonna 1889, kun Pedro Ferrer Bosch, La Freixeneda -viinitilojen omistaja, meni naimisiin Dolores Sala Viven kanssa, joka oli 200-vuotiaan Sala-viinikauppatalon perijätär. Freixeneda on yksi kuohuviinin suurimmista ja vanhimmista tuottajista Espanjassa, joka vie tuotteitaan yli 120 maahan. Viinitila sijaitsee Penedesin alueella Katalonian sydämessä, 40 km Barcelonasta lounaaseen. Alueen ilmasto ja kalkkinen maaperä on ihanteellinen rypäleiden kasvattamiseen. Cava on espanjankielinen termi, joka tarkoittaa laadukasta kuohuviiniä. Nämä viinit valmistetaan pelkästään espanjalaisista rypäleistä. Tuotantoa varten valitaan parhaat raaka-aineet. Viinit käyvät läpi monimutkaisen, kalliin ja ainutlaatuisen fermentointiprosessin perinteisessä pullossa. Freixenet'n viinit ovat voittaneet lukuisia palkintoja. Vuonna 1987 kuningas Juan Carlos ja kuningatar Sofia kunnioittivat tätä viinitilaa vierailullaan.